Кто открыл кофе?

Кто открыл кофе
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Многие считают, что первыми, где стал производиться кофе, были районы в современного Йемена и Эфиопии. В обоих этих районах существуют собственные легенды появления божественного напитка. В Йемене легенда гласит, что мужчину, которого звали Омаром, изгнали в пустыню вместе с его последователями. Людям удалось выжить, так как они обнаружили плоды неизвестного растения. Омар смог съесть этот плод и из его косточки сварить напиток. Ближайший город, который находился там, назывался Мокко. Они были поражены таким чудесным выживанием. По названию города жители стали называть новый напиток – мокко. Позднее горожане стали вывозить высушенные плоды в другие места. Людям нравилось питьё из сваренных плодов растения. Так, по этой легенде, появился кофе.

В начале XII века в Йемене впервые стали специально выращивать кофейные деревья. На территории страны существовал жесточайший запрет на вывоз семян кофе в другие государства. Таким образом правительство страны хотело предотвратить выращивание кофе в других регионах. Таким образом Йемен на протяжении долгого времени оставался первым и единственным производителем кофе. Он же был и единственным его экспортёром. Его экспортировали через известный порт Мокко, находящийся на юго-западе Йемена. Кофейные бобы из этого региона стали называться «Арабика». И это первенство продолжалось на протяжении шести веков.

Но постепенно преимущества в производстве кофе Йеменом стало постепенно уменьшаться. В 1690 году голландцам удалось контрабандой вывезти кофейные деревья. Они стали выращивать их в больших количествах на территориях своих колоний, расположенных на Цейлоне и Яве. Но йеменские кофейные бобы от этого не перестали высоко цениться. В наши дни производство кофе в Йемене продолжается, но это государство уже не является его единственным производителем.

Кто открыл кофе

В средние века кофе вызвал противоречия в мусульманских и христианских странах. В начале XVI века наместником Мекки Хаиром Бегом был наложен запрет на употребление кофе. Он считал, что употребление этого напитка будет повышать противодействию его правления. Но султан считал по-другому. Для него кофе был священным напитком, поэтому он приказал казнить Хаира Бега.

В начале XVII кофе появился в Западной Европе. Его туда привезли венецианские купцы. Но советники папы Климента VIII подговаривали его признать кофе бесовским зельем, так как его любили в Османской империи. Они считали, что через любовь к кофе возникает угроза от неверных христианскому миру. Но Климент VIII поступил по-другому – он крестил кофе. После этого кофе стал разрешённым напитком для христиан.

В 1453 году в Константинополе (современном Стамбуле) османы стали открывать для себя кофе. В связи с этим появились и первые кофейни. Одной из них была Кива Хан, появившаяся в 1475 году. Османские женщины могли потребовать развода, если их мужья не могли им обеспечить хотя бы одну чашку кофе в день.

В Европе подобные заведения, где готовили кофе, появились в Италии в 1645 году. Следующей была Англия. В ней кофейня была открыта в 1652 году. Париж же обзавёлся кофейней только в 1672 году. В Южную и Северную Америку кофе впервые был завезён капитаном Джоном Смитом в 1607 году. Но особую популярность после Бостонского чаепития. Это было в 1773 году. Пить кофе, стало проявлением патриотизма в США. В 1727 году выращиванием кофе в промышленных размерах начала Бразилия. На данный момент эта латиноамериканская страна является самым крупным производителем кофе.

В арабских странах люди очень любят кофе. Он пользуется у них большой популярностью. Арабы ежедневно наслаждаются этим чудесным напитком. Это для них стало ежедневным ритуалом. В арабских странах очень много кофеен. Туда люди приходят по любому поводу: отметить какое-либо событие, обсудить политические, деловые или культурные вопросы. Гостям в домах подают этот ароматный и вкусный напиток в знак уважения. Это является знаком гостеприимства, и не имеет значения, с какой целью был визит – дружеской или деловой, пригласили вас или вы зашли в гости случайно.

В арабских странах кофейни стали главным местом встреч мужчин, проходящих вне дома и мечети. Они оказали огромное влияние на арабское общество. Люди собирались в кофейнях не только, чтобы выпить чашечку кофе, но и послушать занимательные рассказы, посмотреть кукольное представление, поиграть в карты, домино или нарды. Это было место развлечений и отдыха, общения и улаживания конфликтов. В кофейнях заключались деловые сделки и зарождались дружеские отношения.

Это заведения общепита посещали люди различных слоёв населения. Для арабов кофейни стали центрами интеллектуального и художественного творчества. В них собирались кружки литераторов, творческих личностей разного направления. Много арабских стихов родилось и увило свет в кофейнях. В них посетители часто встречали лауреата Нобелевской премии египетского поэта Наджиба Махфуза. Его любимым местом было кафе Cairene.

В кафе любили встречаться даже политики, например, активисты национально-освободительных движений во всех арабских странах. Там они договаривались о проведении забастовок и демонстраций. Это было в первой половине XX века. Одно из египетских кафе служило штабом Мустафы Камала и его соратников. Позднее этот политик стал основателем современной Турции.

В настоящее время роль кафе немного изменилась и не только в арабском мире. Сейчас функции кафе раздроблены и закреплены за определёнными общественными местами. Они находятся в спортивных и ночных клубах, кинотеатрах и вокзалах. Теперь кафе уже не продвигают прогрессивную мысль и культуру. Но кофейни по-прежнему привлекают посетителей, в них готовят и продают чудесный ароматный кофе, один из самых популярных напитков в мире.

Не пропустите новые материалы. Подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен.
Подписаться

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *